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高档酒店扎堆涌入 与扬州旅游发展配套

    当下,受中央“节俭风”影响,扬州酒店业特别是星级酒店正遭遇前所未有的“寒冬”。而另一方面,扬州高档酒店的“圈地运动”似乎还在继续,记者近日从市相关部门获悉,未来几年内,我市还将新增15家五星级酒店、40家四星级酒店。既然生意不好做了,为何高档酒店还扎堆涌入扬城?记者进行了调查。

    【规划】

    2020年,我市将新添15家五星级酒店

    这两天,细心的市民路过扬子江路与四望亭路交界口时会发现,这里新开了一家名为“扬鹏锦江大酒店”的星级酒店。记者昨日获悉,这家酒店今年6月1日才开始试营业,酒店规格按照五星级标准来执行,正式营业后挂牌四星。除此之外,我市还有不少星级酒店正在建设中,例如绿地福朋酒店二期、三盛酒店、会议中心酒店二期、会展酒店等。

    从2010年,金陵大饭店和汇金玄武饭店相继在扬开门纳客,再到2013年前后陆续开业的绿地福朋、香格里拉、皇冠假日酒店,近些年来,我市星级酒店的数量逐年增加。而我市星级酒店的“圈地运动”似乎方兴未艾,记者近日从市相关部门获悉,“未来,我市将着重加紧五星级酒店的建设,对有提升潜力的四星级酒店进行升级改造,到2020年,将力争新建成15家以上五星级酒店,40家以上四星级酒店。”

    【追问】

    生意难做,高档酒店为何扎堆来扬?

    受政策影响,扬州高档酒店转型仍然在进行,经历的“阵痛”也在持续着。有的酒店为了改变现状,甚至不惜将酒店大厅改作茶社。有人要问,既然生意已经不好做了,为何星级酒店为何还扎堆来扬?

    “这主要与扬州的城市转型有着密切关系。”市旅游部门相关负责人表示,“近年来,扬州旅游加快由‘观光旅游’向‘休闲旅游’转型,旅游业在我市经济发展中的产业地位、经济作用日渐凸显;我市整体推介扬州旅游,四处出击,吸引了越来越多的国内外游客来扬。同时,扬州加大旅游基础设施建设,一批批旅游项目投入使用,吸引了高端游客大量涌入,对酒店需求量大大增加。

    “酒店将带动和辐射旅游、地产、商业、娱乐、餐饮等行业的发展。”扬州大中型商贸企业经理协会副秘书长杨赓来坦言,“酒店扎堆,竞争势必会加剧,但不可否认的是,高档酒店扎堆涌现,不仅能够留住扬州本地的高消费群体,同时也能把外地的高消费群体吸引到扬州来,促进扬州旅游经济的发展。”

    面对竞争,高档酒店该怎么转型?

    “高档酒店扎堆入驻将加剧竞争,酒店市场注定了将有一场剑拔弩张的‘厮杀’。”杨赓来表示,“扬州虽是旅游名城,但‘一房难求’的场景毕竟只出现在旺季。所有酒店都要面对市场的严峻考验,特别是高档酒店,在供需不平衡的情况下,‘争食吃’将不可避免”。

    记者昨日调查发现,面对竞争压力,我市的高档酒店的转型之路各不相同,例如四星级酒店西园饭店就选择了“向上走”。从2010年开始,西园饭店便按照五星级商务型酒店的标准,进行全方位改造,并于去年年底获得了“五星”的牌子。“酒店不怕竞争,做好自己就行。”西园饭店副总经理刘军表示,“除了‘提档升级’外,西园还在打造自己‘特色’应对竞争,例如高端商务接待、文化活动等。”

    “关键要有自己的个性,要学会因地制宜的开辟新思路。”杨赓来也表示,“酒店能提供给顾客的无非是‘客房’和‘餐饮’,酒店要在这两方面下功夫,特别是餐饮,一定要有自己的个性,要让顾客知道,我来你这个酒店可以吃到什么,这是在别的酒店享受不到的;此外,酒店还要学会因地制宜,要根据自己所在的位置改变策略,例如在旅游风景区的酒店,要主打‘文化牌’和‘旅游牌’;在闹市区的,要打‘商务休闲牌’”。

    此外,杨赓来也认为,高档酒店应该要考虑“回归大众”。“中央的‘节俭风’无疑给我市高档酒店发出了信号,要主打‘平民路线’。只有在这方面下功夫,最终才能立于不败之地”。

    据了解,江都区的京江大酒店,从去年下半年开始,酒店就成立了‘微营销’小组,专门去研究年轻人的口味。此外,该酒店的官方微信上还适时发布扬州天气、旅游线路等内容,表现出很强的服务意识。