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细节决定成败 奢华酒店的中国文化小心意

    细节决定成败,在国际酒店抢滩中国市场的情况下,要怎样才能结合本土文化,做到独树一帜,出奇制胜?且看众多奢华酒店的中国文化小细节。

    广州丽思卡尔顿,孔子早安问候卡

    “礼之用,和为贵。”

    “言必信,行必果。”

    “听而易忘,见而易记,做而易懂。”

    “万物皆有动人之处,然非众人皆能洞悉。”

    在广州丽思卡尔顿的行政酒廊吃早餐,一周七天,每天都会在桌子上看到早餐问候卡,来自孔子《论语》里的经典语录,除了中文,还贴心地配上英文注释。

    问酒店服务员,才知道这个服务已经有一年多,而且不仅深受国内客人喜爱,也十分受外国客人的欢迎。享受一顿美美的早餐之余,还可以学些到古老的中国传统文化。

    广州丽思卡尔顿的中国传统文化传播无处不在,就连酒店的定制信籤,里面也有杜甫的名句,“读书破万卷,下笔如有神”,也有英文注释。

    桂林香格里拉,罗汉果欢迎茶

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    除了欢迎水果,酒店还可以用心设计什么样的特色欢迎礼来打动客人?

    桂林香格里拉则把当地特产罗汉果延伸到了酒店服务中,用来做客人的欢迎茶。进入房间,就已经看到桌面上摆的一个托盘,上面除了一壶茶、两个茶杯,还有一个罗汉果和一张欢迎卡片。

    才知道原来罗汉果是桂林特产,营养价值颇高,富含维生素C、糖甙和蛋白质。而且还是低卡路里,有降血糖的功效。

    罗汉果经冲泡即可制成很好的清凉饮料,具有清热润肺镇咳、润肠通便之功效,对肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。所有下榻桂林香格里拉大酒店的客人都可以品尝到这款独特的罗汉果欢迎茶。

    北京费尔蒙,一辆宝马单车游北京老胡同

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    费尔蒙酒店集团还是世界上拥有最多保护建筑的酒店集团,其中最著名的有班芙温泉酒店、伦敦的Savoy、魁北克市的Frontenac城堡酒店、纽约的ThePlaza以及上海的和平饭店。

    每一座酒店本身都是当地的地标,都是当地的绝对文化体验场。费尔蒙把当地的文化体验称为“学习之旅”(Apprentice-Tripsprogram)。其中又分门别类,包括文化艺术、野外动感、高球魅力,还为酷爱杯中物和美食爱好者都推出相应的文化体验套餐。

    为满足喜欢另辟蹊径的探险型游客,北京华彬费尔蒙酒店与北京文化遗产保护中心合作,开发了一条毗邻酒店的自助游线路,供游客探寻保留至今、却正在日趋减少的文化遗产之——北京老胡同。

    酒店为顾客免费提供BMW山地自行车。为了提高游览质量,还提供含中英双语解说的iPod,令游客对这些在建筑上具有重要意义的街区历史有更为详细的了解。

    厦门艾美,打开艺术之门的门卡

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    第一次,凭一张酒店的门卡,就可以免费开启一个城市的艺术之旅。

    这也是入住厦门艾美酒店的另一大惊喜。这个有着法国血统的国际五星级酒店自2005年11月正式加入喜达屋酒店与度假村国际集团后执行了一系列的品牌复兴计划,其独具匠心的抵达体验还包括品牌独有的“开启艺术之门”(UNLOCKART)创意。

    “开启艺术之门”计划将酒店房卡作为一件限量艺术品,同时房卡也为宾客打开一个当地的现代文化机构,让宾客免费参观,深入了解酒店所在城市的文化特色。我手中的厦门艾美酒店门卡出自于美籍台湾艺术家林明弘之手,是艾美全球“开启艺术之门”活动的标志。在厦门,凭借这张独一无二的艾美门卡打开了独一无二的鼓浪屿钢琴博物馆的大门,并从钢琴声里开始了厦门艺术之旅。

    门卡有各种颜色,也具有很好的收藏功能。

    福州香格里拉,刻在寿山石上的六份菜单

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    福州香格里拉酒店的管理者“有心”,在酒店的龙岩厅专门为我安排了一场“老福州”主题宴会。平常举办会议的场所,收去了严肃的座椅,四周墙壁上贴起了福州的怀旧图片(那是酒店员工自己带着相机所拍几百张福州市民生活场景制作而成的),挂起了福州港的渔网、渔灯还有旧招幌,一角还垒起了福州地道的清红酒。门口负责接待的服务员以及宴会厅里的茶师都是惠安女的打扮,十足的福建风。偌大的大厅,就中间一张小的八仙桌,惊喜的是它的四张小木凳子,没用的时候收、藏到桌底下,和桌子成一体,用的时候拿出,就像一个圆饼切成了一样大小的四小块,问酒店主人,才知道这是他们从民间收集来的。

    最惊喜的还是上菜前的那一份份菜单,竟然是一块块寿山石,而菜名就刻在了神秘美丽的寿山石纹路里。

    “福州荔枝肉、极品观音王、传统佛跳墙;太平燕鱼丸、大红袍、闽式六香碟;上汤瑶柱春菊苗、普洱、海蛎饼;家炖鱼脯、西湖龙井、鸡汤氽海蚌;晶莹生果、八宝茶、绿豆马蹄爽;槟榔芋泥、女儿环、海鲜锅边配春卷”。

    福州的传统婚宴总共18道菜,而我们这次“老福州”主题宴,加头盘和水果也达14道,另还有6种茶。每一份菜单都是两道菜加一种茶,这是酒店的菜专家和茶专家根据口味以及营养来搭配。

    在高山流水乐声中饮尽最后一小杯十年青红,离席。主人知我有收藏各式各样菜单的所好,赠以全席所用之6块寿山石,沉沉。

    广州文华东方,一把扇子里的广州情结

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    这是一把传奇的小扇子。因为扇子背后,呈现出的是一个传奇酒店集团缤纷绚丽的文化世界。对于文华东方酒店而言,扇子就是酒店的象征,它标志着文华东方酒店集团在东方的出身,以及致力提供奢华、雅致和舒适酒店服务的承诺。

    广州文华东方的扇子由世界著名时装设计师VivienneTam(谭燕玉)设计。折扇色彩鲜艳,由中国戏剧脸谱、几何以及花卉图案巧妙拼合而成。折扇的花卉图案更突显了广州“花城”的美誉。设计师出生于广州,这把折扇也是她对家乡的一个敬意!

    这把扇子如今就被展示在酒店大堂通往前台的拐角处,供人欣赏,也是广州文华东方最为独特的酒店手信。

    郑州建业艾美酒店:舌尖上的少林文化

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    作为艾美品牌团队成员之一,郑州艾美酒店同样注重从设计细节体现奢华享受的一面。作为郑州新区新地标,艾美酒店试图带领宾客置身于品牌特有的丰富欧洲文化传统与目的地城市氛围中,“从酒店建筑结构到特色早餐,泡芙和汽泡酒计划,所有的细节均植根于欧洲传统,同时加入当地烹调风味及食材,所有精心设计均体现本地色彩。

    这种crossover,淋漓尽致的体现在客房内送给客人的小礼物:塑造成少林寺和尚模样的巧克力松露之上,让人只想欣赏不忍取食;洛神花茶和少林素饼小点心,也同样让人不由自主放松心情享受居停快感。

    上海浦东香格里拉:定制头文字的惊喜

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    上海浦东香格里拉酒店位于陆家嘴金融贸易区的中心区域,紧临浦东滨江大道,可一览浦江两岸的秀丽景色。入住以后,你会惊喜的发现酒店为你准备的手信:专属定制枕头套,个性化便签卡,香氛香薰等。礼轻情意重,手信虽小,带给客人的感动却大到无法用价格衡量。